Szombathely.hu
  
9.2
℃
  
2.58
km/óra
  2025.04.10., csütörtök  •  Zsolt napja
A pálinka titkairól szóló könyvet mutatták be a Savaria Múzeumban

A pálinka titkairól szóló könyvet mutatták be a Savaria Múzeumban

A pálinkáról, a pálinkakészítés történetéről és fortélyairól szervezett könyvismertető beszélgetést a Vasi Múzeumbarát Egylet a héten. A Tanulmányok a házi pálinkáról című kiadványt maguk a szerzők ajánlották az érdeklődők figyelmébe a Savaria Múzeumban.

 

Humoros történetekkel fűszerezett gyümölcslélek-zamatos beszélgetésen ismertették a házi pálinkáról szóló friss tanulmánykötetet a Savaria Múzeumban, érintve a kutatómunka gyakran felbukkanó terepi nehézségeit is. 


Gyanó Szilvia néprajzos-muzeológus (Thúry György Múzeum) elmondta, nem egyszerű téma, azért is olyan kevésbé kutatott, mert az adatközlők hallgatnak. Nem szeretnek beszélni a titkos, házi pálinkafőzésről, és talán úgy is tűnhet, hogy leginkább csak a vidéken, csak a Szőlőhegyi pincékben, vagy a padláson, rejtett helyeken főztek. Közben pedig például Keszthelyen, Nagykanizsán a panel lakótelepek konyháján is ugyanúgy készült pálinka. 


A könyvben a szocializmus-korabeli zalai pálinkafőzdék világától a pálinka metafizikájáig számos témában elmélyült a hat szerző - közülük hárman vettek részt a könyvbemutatón. Komoróczy Lajos agrármérnök, okleveles pálinkász az otthoni pálinkafőzés szabályozásáról és a jogi hátteréről írt a könyvben. 


A kötetből kiderül: A közgondolkodás akkor sem tartotta bűnnek az otthoni pálinkafőzést, amikor az tiltva volt. 


Illés Péter etnológus (Savaria Múzeum) hozzátette, Magyarországon a pálinka, a pálinkafőzés gyakorlata hozzátartozik a mindennapi, még az ünnepi kultúrához is. Ennek van egy olyan vetülete - a zugfőző rész -, aminek szintén van művelődéstörténeti háttere. 


A könyv a Magyar Géniusz Programnak köszönhetően állt össze. A szerzőkhöz azóta további kutatók csatlakoztak, így feltehetően újabb kötetek is megjelennek majd a témakörben.

 


 
Forrás: SZTV
 

címkék
könyv, pálinka
Savaria Fórum 34. évfolyam 9. szám - 2025.04.07.
Savaria Fórum 34. évfolyam 9. szám - 2025.04.07.
tematikus oldalak
legolvasottabbak
Felnőtt háziorvosi rendelés Szombathely 2024: az összes rendelési idő egy helyen
A felnőtt háziorvosi rendelés biztosítása Szombathelyen 2024-ben is marad önkormányzati feladat. Néhány helyen változik a rendelési idő, cikkünkben az összes városi felnőtt háziorvosi rendelővel kapcsolatos fontos információt megtalálja.
Ausztria: több határátkelőn fertőtlenítő szőnyegen kell áthajtaniuk a járműveknek - a kőszegi is érintett
A ragadós száj- és körömfájás vírus miatt péntektől fertőtlenítési intézkedéseket vezettek be Ausztriában a nyitva lévő határátkelők egy részén a járműveknek fertőtlenítő szőnyegen kell lassan áthajtaniuk belépéskor, ami csúcsidőben lassíthatja a forgalmat. A nagy határlépő pontokon az osztrák hadsereg is segítséget nyújt a hatsóágoknak.
Szombathely Deák Ferenc utca 3. alatti gyermekorvosi rendelő - Dr. Gecse-Kálózi Patrícia rendelési idő
Dr. Gecse-Kálózi Patrícia gyermekorvos rendelési ideje 2024-ben március 1-től a Deák Ferenc utcai gyermekorvosi rendelőben, Szombathelyen.
Itt mérik a rendőrök a sebességet a Speedmarathon során
Április 9-én 6 órától 24 órán keresztül az összes traffipax élesben üzemel a vármegyénkben, sőt az egész országban, olvasható a Vas vármegyei rendőrség Facebook-oldalán.
Dr. Varga Adrienn gyermekorvos Szombathely rendelési idő
Dr. Varga Adrienn gyermekorvos rendelési ideje 2024-ben március 1-től a Deák Ferenc utcai gyermekorvosi rendelőben, Szombathelyen.
legfrissebbek
Programajánló – Szombathely: Spartan Race, virágkötő verseny, koncertek és nyuszis kézműveskedés
Az április 12-ei és 13-ai hétvégén sem kell unatkozniuk a Szombathelyen élőknek, többféle programlehetőséget kínálnak a szervezők. A jövő hét is tartogat érdekességeket.
Már nagyon várták a tavaszt: 30 szombathelyi óvodás rajzát díjazták a városházán
Gyerekzsivajtól volt hangos a szombathelyi városháza, az óvodapedagógiai szakmai nap keretében ugyanis rajzpályázatot hirdettek „Várom a tavaszt” címmel. 296 szombathelyi ovis rajzolta meg, mennyire várta már a tavaszt, közülük pedig 30-an oklevéllel és ajándékokkal térhettek haza, a rajzokat pedig a városháza aulájában állították ki, ahol április 25-ig bárki megcsodálhatja őket.
Visszatér a tavaszi idő a hétvégén
Pénteken még többfelé lehet eső, zárpor és a szél is olykor viharossá fokozódik, majd szombattól már jellemzően napos idő várható és a hőmérséklet csúcsértéke is 20 Celsius-fok körül alakul, bár a szél még olykor élénk lehet - derül ki a HungaroMet Nonprofit Zrt. előrejelzéséből.
Ismerem a technikai környezetemet: diákok versengtek az egyetemen
„Ismerem a technikai környezetemet” címmel tartottak ma versenyt általános iskolásoknak az ELTE Savaria Egyetemi Központban. A versenyt immár hetedik alkalommal hirdették meg olyan diákoknak, akik fontosnak találják a környezetünkben található megmunkálható anyagokat.
Kiterjesztik a kistelepülési italüzletek támogatási programját
A pályázatra jogosult italüzletek mintegy 80 százaléka jelentkezett a kormány által a falusi kiskocsmák számára meghirdetett, 3 millió forintos támogatási programra; április 10-étől további italüzletek számára teszik lehetővé az igénylést - közölte a programkezelő Kisfaludy2030 Turisztikai Fejlesztő Nonprofit Zrt.