km/óra
  2024.11.01., péntek  •  Marianna napja
Robbanócukros? Aranygaluskás? Vörösboros? De még mindig a zselés szaloncukor a sláger!

Robbanócukros? Aranygaluskás? Vörösboros? De még mindig a zselés szaloncukor a sláger!

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) körképe szerint egy-egy háztartás évente 1 kilónyi szaloncukrot vásárol, a legkedveltebb a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

A Magyar Édességgyártók Szövetségének tájékoztatása szerint Magyarországon évente közel 3500 tonna szaloncukrot vásárolnak a fogyasztók. A szaloncukor-értékesítés – a koronavírussal erősen sújtott 2020-as év kivételével – évről évre növekvő tendenciát mutat, az egyik legnépszerűbb szezonális terméknek számít a karácsonyi időszakban.

Egy-egy háztartás évente átlagosan 1 kilónyi szaloncukrot vásárol, és továbbra is a legkedveltebb íz a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

A prémium édességek az elmúlt tíz évben különösen kedveltekké váltak, ez a fajta édesség egyben ajándék is lehet. Ugyanakkor ezen drágább termékek iránt – az infláció miatt – most valamelyest csökkenni látszik a kereslet. Mindamellett továbbra is keresettek a cukormentes, vegán és egyéb alternatív édességek.

A szaloncukor gyártásához szükséges alapanyagokat jellemzően a világpiacról szerzik be a vállalkozások, annak ellenére, hogy több hazai gyártó kínálatában is szerepelnek egyes előállításhoz szükséges alapanyagok (pl. marcipán, cukor). A hazai alapanyaggyártók mennyiség és ár tekintetében azonban nem tudják teljesíteni a multinacionális gyártók igényeit, így a hazai alapanyag-beszállítás alapvetően a gyümölcsökre és a feldolgozott termékekre korlátozódik.

Komoly kihívás a jelenlegi időszak az édességkészítők és -gyártók számára, ugyanis egyetlen év alatt két nagyon fontos alapanyag, a cukor és a kakaó ára is több mint másfélszeresére nőtt. Ez begyűrűzik a szaloncukrok árába is.

A szaloncukrok ízesítése igen változatos, a harmadik alkalommal megrendezésre kerülő, civil kezdeményezésű „Az Év Szaloncukra” versenyre – melynek eredményhirdetése november 30-án lesz – a gyártók minden évben száznál több ízt neveznek be, egyebek közt olyan különlegeseket is, mint aranygaluskás, robbanócukros, vörösboros aszalt szilvás marcipános.

A termékek között már évekkel ezelőtt megjelentek a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok is, amikkel a gyártók a fogyasztói igények változását követik.

Az adventi időszakban a szaloncukor, az üreges figurák és az adventi naptár a legkedveltebb édesség. Bár eredetileg a szaloncukor külföldről érkezett hazánkba, korábbi formájától annyira eltér, hogy joggal tekinthetjük hungarikumnak. A papírba csomagolt, eredetileg fondant, azaz cukorszirupból készült nyalánkság német közvetítéssel jutott el a történelmi Magyarországra, és vált népszerűvé egész területén a XIX. század végére, így Szlovákiában és Romániában is van hagyománya a karácsonyfa szaloncukorral feldíszítésének.
Savaria Fórum 33. évfolyam 38. szám - 2024.10.31.
Savaria Fórum 33. évfolyam 38. szám - 2024.10.31.
tematikus oldalak
legolvasottabbak
21. századi, tudatos, zöld – Felavattuk Szombathely vadiúj, környezetközpontú parkját
Pénteken délután hivatalosan is felavatták Szombathely új, minden szempontból környezettudatos és környezetközpontú parkját a Hunyadi úton, a Gyöngyös partján. A Százhold parkban stégek, kiülők, sétány, tanösvény, fitneszközök, természetes játszóelemek, kis színpad, ivókút és egy kísérleti Miyawaki-erdő is várja a környék lakóit, hogy játszanak, sportoljanak, kikapcsolódjanak, feltöltődjenek, sétáljanak, elmélkedjenek.
Felnőtt háziorvosi rendelés Szombathely 2024: az összes rendelési idő egy helyen
A felnőtt háziorvosi rendelés biztosítása Szombathelyen 2024-ben is marad önkormányzati feladat. Néhány helyen változik a rendelési idő, cikkünkben az összes városi felnőtt háziorvosi rendelővel kapcsolatos fontos információt megtalálja.
Meghalt a népszerű riporter, Hadas Kriszta
A Blikk szerkesztőségébe érkezett a szomorú hír, hogy pár órával ezelőtt tragikus hirtelenséggel 53 éves korában elhunyt Hadas Kriszta. A népszerű riporter információik szerint szívrohamban halt meg.
Itt jó élni: elkészült Szombathely új imázsfilmje és turisztikai honlapja
Szombathely új turisztikai arculatáról és a kapcsolódó fejlesztésekről tartott sajtótájékoztatót a Savaria Turizmus Nonprofit Kft. kedden a Savaria Mozi Jávor Pál termében.
Szombathely Deák Ferenc utca 3. alatti gyermekorvosi rendelő - Dr. Gecse-Kálózi Patrícia rendelési idő
Dr. Gecse-Kálózi Patrícia gyermekorvos rendelési ideje 2024-ben március 1-től a Deák Ferenc utcai gyermekorvosi rendelőben, Szombathelyen.
legfrissebbek
Elítéltek Győrben egy férfit, aki brutálisan rátámadt élettársára
Életveszélyt okozó testi sértés bűntette miatt, többszörös visszaesőként jogerősen tíz év fegyházbüntetésre ítélt a másodfokon eljáró Győri Ítélőtábla egy férfit, aki bántalmazta élettársát – tudatta a táblabíróság szerdai döntését a Győri Fellebbviteli Főügyészség az MTI-vel.
Speciális Filmfesztivál Szombathely: 56 alkotást mutatnak be
A 10. Magyar Speciális Filmfesztiválon 56 alkotást mutatnak be november 26. és 28. között Budapesten, Egerben, Kisújszálláson, Szolnokon és Szombathelyen – közölte a Magyar Speciális Mozgókép Egyesület szerdán az MTI-vel.
Beomlott egy szerbiai vasútállomás, legalább 11 ember meghalt
Leszakadt az újvidéki vasútállomás szerkezetének egy része pénteken, 11 ember meghalt és mintegy 30 megsérültek – közölte Ivica Dacic szerb belügyminiszter kora este.
Az elődök előtt tisztelgett a szombathelyi városvezetés
Mindenszentek és halottak napja alkalmából helyeztek el mécseseket és koszorúkat.
Lehűlés érkezik az első novemberi hétvégén
A pénteki jellemzően napos-fátyolfelhős idő és a 15-20 Celsius-fok után lehűlés érkezik az első novemberi hétvégén olykor erős széllel. Vasárnap hajnalban a szélvédett tájakon fagypont alá csökken a hőmérséklet és napközben is mindössze 7-12 fok várható – derül ki a HungaroMet Nonprofit Zrt. előrejelzéséből.