km/óra
  2024.11.22., péntek  •  Cecília napja
Robbanócukros? Aranygaluskás? Vörösboros? De még mindig a zselés szaloncukor a sláger!

Robbanócukros? Aranygaluskás? Vörösboros? De még mindig a zselés szaloncukor a sláger!

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) körképe szerint egy-egy háztartás évente 1 kilónyi szaloncukrot vásárol, a legkedveltebb a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

A Magyar Édességgyártók Szövetségének tájékoztatása szerint Magyarországon évente közel 3500 tonna szaloncukrot vásárolnak a fogyasztók. A szaloncukor-értékesítés – a koronavírussal erősen sújtott 2020-as év kivételével – évről évre növekvő tendenciát mutat, az egyik legnépszerűbb szezonális terméknek számít a karácsonyi időszakban.

Egy-egy háztartás évente átlagosan 1 kilónyi szaloncukrot vásárol, és továbbra is a legkedveltebb íz a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

A prémium édességek az elmúlt tíz évben különösen kedveltekké váltak, ez a fajta édesség egyben ajándék is lehet. Ugyanakkor ezen drágább termékek iránt – az infláció miatt – most valamelyest csökkenni látszik a kereslet. Mindamellett továbbra is keresettek a cukormentes, vegán és egyéb alternatív édességek.

A szaloncukor gyártásához szükséges alapanyagokat jellemzően a világpiacról szerzik be a vállalkozások, annak ellenére, hogy több hazai gyártó kínálatában is szerepelnek egyes előállításhoz szükséges alapanyagok (pl. marcipán, cukor). A hazai alapanyaggyártók mennyiség és ár tekintetében azonban nem tudják teljesíteni a multinacionális gyártók igényeit, így a hazai alapanyag-beszállítás alapvetően a gyümölcsökre és a feldolgozott termékekre korlátozódik.

Komoly kihívás a jelenlegi időszak az édességkészítők és -gyártók számára, ugyanis egyetlen év alatt két nagyon fontos alapanyag, a cukor és a kakaó ára is több mint másfélszeresére nőtt. Ez begyűrűzik a szaloncukrok árába is.

A szaloncukrok ízesítése igen változatos, a harmadik alkalommal megrendezésre kerülő, civil kezdeményezésű „Az Év Szaloncukra” versenyre – melynek eredményhirdetése november 30-án lesz – a gyártók minden évben száznál több ízt neveznek be, egyebek közt olyan különlegeseket is, mint aranygaluskás, robbanócukros, vörösboros aszalt szilvás marcipános.

A termékek között már évekkel ezelőtt megjelentek a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok is, amikkel a gyártók a fogyasztói igények változását követik.

Az adventi időszakban a szaloncukor, az üreges figurák és az adventi naptár a legkedveltebb édesség. Bár eredetileg a szaloncukor külföldről érkezett hazánkba, korábbi formájától annyira eltér, hogy joggal tekinthetjük hungarikumnak. A papírba csomagolt, eredetileg fondant, azaz cukorszirupból készült nyalánkság német közvetítéssel jutott el a történelmi Magyarországra, és vált népszerűvé egész területén a XIX. század végére, így Szlovákiában és Romániában is van hagyománya a karácsonyfa szaloncukorral feldíszítésének.
Savaria Fórum 33. évfolyam 41. szám - 2024.11.22.
Savaria Fórum 33. évfolyam 41. szám - 2024.11.22.
tematikus oldalak
legolvasottabbak
Miss Universe 2024: huszárruhában és turulszárnyakkal lépett színpadra a szombathelyi Kenéz Nóra
Extrém szettben vonult végig a színpadon az elődöntő nemzeti ruhás fordulójában.
Felnőtt háziorvosi rendelés Szombathely 2024: az összes rendelési idő egy helyen
A felnőtt háziorvosi rendelés biztosítása Szombathelyen 2024-ben is marad önkormányzati feladat. Néhány helyen változik a rendelési idő, cikkünkben az összes városi felnőtt háziorvosi rendelővel kapcsolatos fontos információt megtalálja.
Adventi vásár Szombathely 2024: Itt a teljes program!
November 22-én, pénteken hivatalosan is megnyílik a szombathelyi adventi vásár. Egészen december 23-ig vár kicsiket és nagyokat az ünnepi fényekbe öltözött Fő tér a már hagyományosnak számító elemekkel és természetesen sok izgalmas újdonsággal is.
Pokol Csöngén: egy matracon kuporgott az illegális állatszaporító, miközben zajlott az állatmentés
A beszámolók alapján több tucat, vagy akár száznál is több, rendkívül rossz körülmények között tartott kutyát és állati tetemeket találtak az állatvédők, akik a hatóságok kíséretében érkeztek a Vas vármegyében élő osztrák asszony házához.
Csöngei kutyaszaporító: osztrák papírjai voltak az állatoknak?
A Kronen Zeitung is beszámolt a hatóságok és az állatvédők csöngei akciójáról: egy osztrák nő ingatlanján száznál is több, rendkívül rossz körülmények között tartott kutyát és állati tetemeket találtak. 
legfrissebbek
Meteorológia: éjszaka fagy várható, télies útviszonyokra kell számítani
Országszerte fagy várható péntek éjszaka, így télies útviszonyokra, jeges utakra kell számítani – figyelmeztetett a HungaroMet Zrt. a Facebook-oldalán.
Futsal: a DEAC sem tudta megállítani a Haladást, győzelemmel hangoltak a zöld-fehérek a Berettyóújfalu elleni összecsapásra
A címvédő zöld-fehérek 5-3-ra diadalmaskodtak, az öt gólon pedig öt játékos: Knizs Olivér, Rutai Balázs, Dróth Zoltán, Hajmási Milán és Schlemper osztozott.
Pár napja vásárolt BMW-vel hajtott két parkoló autónak egy fiatal sofőr Szombathelyen
A bevásárlóközpont parkolójában az út balra kanyarodott, de a sofőr nem tudta bevenni a kanyart és két autónak is nekiütközött. Az egyik parkoló autóban ülő férfi megsérült, őt a mentők kórházba szállították.
Adventi vásár Szombathely 2024 – Kell egy hely, ahol igazán meg tudjuk élni az ünnep előkészületeit, ki tudunk szakadni a pörgésből
Pénteken délután dr. Nemény András polgármester hivatalosan is megnyitotta a 2024-es szombathelyi adventi vásárt, mely egészen december 23-ig vár kicsiket és nagyokat hagyományosnak számító elemekkel és természetesen sok izgalmas újdonsággal is. A nyitónapon fellépett Bujtás Ervin, a Radiogram, Meggie és Domby Berti, a Sons Left Behind, a Negyed 4 akusztik felállása, a napot pedig DJ Szúnyog retro diszkója zárta.
A vendéglátó technikumban minden az egészséges életmódról szól
Az egészséges életmódról szól ez a hét a Kereskedelmi és Vendéglátó Technikumban. A diákok előadásokon vehetnek részt, ahol bőrápolásról, egészséges ételekről, esik szó, de akár relaxációs gyakorlatokat és az elsősegélynyújtás alapjait is elsajátíthatják. A programok a mentális épség fontosságára is felhívják a figyelmet.